Selon l’ONU, depuis novembre dernier 8 milliards de personnes sur Terre. Les nourrir tous devient un défi croissant, rendu plus difficile par les effets de la crise climatique. Une grande partie de la nourriture provient de l’eau dans de nombreux pays. Toutefois, en raison de la surpêche, les quotas de capture ne peuvent plus être augmentés, c’est pourquoi aquaculture une au cours des dernières années augmentation énorme ont vécu.
Poissons, crustacés et plantes aquatiques comestibles y sont cultivés. Cependant, l’aquaculture elle-même est confrontée à de nombreux problèmes, tels qu’une augmentation de maladies et parasites. Pour les combattre, devenez en masse pesticides et antibiotiques déployé. Combiné avec le montant de excrétions d’animaux reproducteurs, les « fermes piscicoles » proches de la côte conduisent souvent à Destruction des habitats naturels.
Cercle fermé
Cependant, l’aquaculture existe également sur terre, où elle peut potentiellement causer moins de dommages. Au Start-up autrichienne a même un plan sur la façon d’élever durablement des poissons dans un écosystème complètement fermé. Écosystèmes de la planète bleue veut un trois pièces dans des conteneurs d’expédition cycle des algues, du plancton et des poissons créer et développer une production alimentaire à haut rendement uniquement avec la lumière du soleil.
« Tout comme les systèmes photovoltaïques convertissent la lumière du soleil en électricité, nous avons pensé à construire des machines biologiques qui convertissent la lumière du soleil en biomasse, en protéines et en acides gras, en nourriture », explique Paul Schmitzbergerles écosystèmes de la planète bleue avec son frère George fondé. « Nous avons commencé à développer des systèmes de production d’algues. Mais si vous pouvez convertir des protéines végétales en protéines animales, elles sont de meilleure qualité. C’est ainsi que le zooplancton est apparu. » De minuscules crabes mangeurs d’algues servent de nourriture aux poissons. Les excrétions des poissons sont à leur tour utilisées par les algues. De plus, les algues ont besoin de dioxyde de carbone, qui est abondant dans l’air ambiant, et de beaucoup de lumière solaire.
« Un bassin à carpes très moderne »
Les frères ont d’abord approché un centre de développement de start-up à San Francisco avec l’idée, où le projet a été lancé en 2019. « Nous avons traversé la phase de laboratoire assez rapidement et sommes maintenant prototypes industriels à construire. » A Vienne, le premier produit s’appelle actuellement LARA travaillé. L’abréviation signifie aquaculture à terre en recirculation automatique.
Le principe de fonctionnement de LARA n’est pas nouveau. « Nous utilisons ici le département de recherche et développement de la nature et laissons ce processus complètement naturel se dérouler dans nos unités modulaires », explique Schmitzberger. « Nous ne faisons rien d’autre que moderne étang à carpes. UN très moderne! »
Système modulaire avec IA
Les algues, le plancton et les poissons sont cultivés dans trois conteneurs séparés. Que module poisson a été développé en premier, il peut même sans les deux autres modules fonctionner. « La nourriture pour les poissons vient alors de nous. Nous veillons à ce qu’elle soit produite de manière durable et locale. » Bien sûr, cela devient encore plus durable lorsque le cycle entier est utilisé.
Dans l’écosystème fermé, certaines conditions environnementales peuvent être régulées avec précision, permettant aux poissons de se développer plus rapidement. « Dans la nature, les animaux ne grandissent qu’aux périodes de l’année où la température se situe dans une plage optimale. Dans notre système, c’est toujours le cas. » Les Faire affaire avec LARA Blue Planet Ecosystems veut que ses clients le plus simple possible faire. « Nous nous appuyons entièrement sur les données, la reconnaissance d’images et l’intelligence artificielle pour garder la complexité gérable. » Des caméras et la reconnaissance d’images dans l’aquarium sont utilisées pour identifier et mesurer les animaux individuels. Les animaux n’entrent jamais en contact avec des pesticides et des médicaments. « C’est paradoxal, mais nous imaginons un processus extrêmement naturel, uniquement dans un environnement artificiel. »
Recherche d’accompagnement
Un récipient à poisson devrait être autour deux tonnes d’unités de poisson jeter « Mais cela dépend fortement du type de poisson que vous utilisez, de l’emplacement du conteneur et de l’objectif du client. » Selon Schmitzberger, la start-up emploie toute une équipe de recherche pour répondre à des questions telles que différences géographiques clarifier. « En Autriche, il y a moins de soleil qu’en Egypte, par exemple. »
Des recherches doivent également être menées sur la façon dont certaines conditions changent affecter le bien-être des animaux. Il est important pour Schmitzberger qu’il n’y ait pas de développements physiques négatifs comme dans les fermes d’engraissement du pays. « Nous ne sélectionnons également que des poissons qui se sentir bien en groupe » Dans d’autres aquacultures, par exemple, on élève des saumons, qui vivent l’essentiel de leur vie en solitaire et sont désormais censés vivre en grand nombre dans un espace délimité par des filets.
Durable et abordable
En tout cas, l’intérêt pour LARA est très élevé, rapporte Schmitzberger. Les premiers modules seront livrés aux clients testeurs en 2023. Il y a encore des négociations sur le prix exact des produits. « Mais il devrait être vrai que l’investissement amorti en trois à cinq ans » Afin de soulager les océans et les écosystèmes aquatiques, il faut non seulement être durable dans la production, mais aussi économiquement. » Notre objectif à long terme n’est pas seulement de produire du poisson pour les consommateurs aisés. Il devrait abordable pour tout le monde être. »
Cette série est publiée en indépendance éditoriale avec le soutien financier de l’Agence de Promotion de la Recherche (FFG).
Pourquoi les piscicultures sont dangereuses pour l’environnement
Le poisson est un aliment assez sain. Ils contiennent beaucoup de protéines, d’acides gras bénéfiques pour la santé (oméga-3), de vitamines et de minéraux. les Consommation de poisson par habitant notamment pour cette raison, il a évolué au cours des 50 dernières années doublé. L’élevage des animaux en aquaculture présente des avantages : vous obtenez un riche butin sans avoir à aller à la chasse et protégez les populations animales déjà gravement épuisées dans les mers.
Les poissons sont principalement nourris dans des enclos en filet en mer farine de poisson, c’est-à-dire des parties séchées et broyées d’autres poissons, crabes, moules et autres animaux marins. « restes de nourriture et excréments des animaux tombent au fond de la mer et y causent des problèmes », explique l’expert en aquaculture Franz Lahnsteiner de l’Office fédéral de la gestion des eaux zones surfertilisées en éléments nutritifsdans lequel les autres êtres vivants ne peuvent plus exister. »
De nombreuses recherches sont nécessaires pour les circuits fermés
En outre, l’administration de médicaments et l’exploitation de fermes piscicoles entraînent de nombreux émissions et déchets. Il existe des règles strictes pour l’aquaculture dans l’UE, mais pas dans d’autres parties du monde. Cependant, il existe une tendance mondiale à rendre la pisciculture plus durable.
Selon Lahnsteiner, il y a à peu près assez espèces de poissonslequel manger purement végétal. Certaines créatures marines viennent complètement sans apport alimentaire par l’homme, comme les moules ou les concombres de mer. Ils recyclent simplement les résidus flottant dans l’eau. « écosystèmes fermés serait durable et résoudrait de nombreux problèmes », explique l’expert. « La difficulté derrière cela est de faire fonctionner quelque chose comme ça de manière économique à grande échelle. » De plus, il y a encore un grand besoin de recherche sur les systèmes circulatoires.